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农业对德国的重要性
发布日期: 2020-05-07 发布单位: 农业农村部对外经济合作中心 浏览量:

  德国是一个有强大工业和工程能力的国家,与此同时它的农业也很强大。尽管德国人口密集,但其一半的土地为农用地。德国100万人在大约275400家农业企业每年生产超过500亿欧元的商品。农民不仅提供给人们高品质的食品,而且还提供能源和原料。农民培育土地,他们帮助创造和维护农村的面貌,是农村地区经济和社会稳定之锚。 

  1.德国农民能养活整个国家吗? 

  来自德国吕内堡荒原的土豆,来自阿尔高地区的牛奶,来自德国肥沃平原的谷物,来自明斯特兰的猪肉:德国的农民可以提供各种各样的美食。就数字而言,德国食品需求的十分之九来自国内生产,当然这只是经济全球化和消费者需求多样化条件下社会分工的理论模型。实际上若品种不同,情况也大不一样。就牛奶和肉类而言,德国出口大于进口,出口目的地绝大部分只是欧盟其他国家;对于水果和蔬菜,进口高于出口。德国是世界第三大农产品进口国,也是第三大农产品出口国。德国农产品出口约占其总产量的三分之一。总体来讲,德国是一个净进口国,进口大于出口。 

  2.农民如何助力保护传统的耕地景观? 

  德国由农民耕种和管理的农地约占其国土面积的一半。几个世纪以来,农民将农村创造成耕地景观。对于这些景观来说,草地、农田和森林的结合不是一成不变的。它的发展和变化取决于土地的用途。许多耕地景观正面临威胁:一方面维护这些景观,需要高昂的费用和大量的劳动力,或许不再合算。另一方面,农业与其它土地用途竞争,例如新的运输路线、居住地和商业用地。尤其是在人口密集地区的周边,人们对居住空间的需求增加了宝贵的农业用地的压力。住宅和交通用途的土地使用量呈下降趋势,2014年到2016年,用途改变的速度为每天55公顷。但这仍远超出联邦政府的目标(即到2030年,新住宅和交通区域的日申请面积不超过30公顷)。 

  3.农业对能源供应的贡献。 

  当今,许多农民为能源生产做出了多种形式的贡献。近年来,他们拓展了活动范围,他们在土地和建筑屋顶建造风力发电机和太阳能收集系统。最重要的是,他们生产生物质:包括能源植物,如油菜籽或玉米;残余物和副产品,如粪肥或秸秆,当然还有木材等。沼气厂,生物燃料厂和木材发电厂将这些变成热能、电力和燃料。生物质是目前德国最重要的可再生能源,占2018年能源消耗的7.5%。因此,生物能源能够减少温室气体的排放,从而有利于减缓气候变化。所谓的级联使用已经变得越来越重要。这是一种综合利用生物能源的方法,例如,木材首先只用作建筑材料,当不再满足该用途的要求时,还可以用来发电和取暖。 

    

  (译于德国联邦食品与农业部《了解农业》手册) 

 
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